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OSF comienza a comercializar variedad de manzana en rodajas que no se oxida

Luego de años de investigación científica las manzanas no pardeadoras de la empresa canadiense propiedad de Intrexon, ha logrado volumen suficiente para una temporada de unos dos meses este año.

Neal Carter El no pardeamiento de estas manzanas se trata de un efecto causado por el silenciamiento del gen polifenol oxidasa (PPO), permitiendo comercializarlas en rodajas.
En Portalfruticola.com, conversamos con El fundador de Okanagan Specialty Fruits (OSF), Neal Carter, durante PMA Fresh Summit en Nueva Orleans, celebrada el pasado octubre.
“La cosecha está completamente terminada. Tenemos 250 acres plantados, lo cual es significativo, pero la mayoría de ellos son árboles jóvenes”, informó Carter.
“Solo recogemos fruta de los árboles que se plantaron en 2015, y tenemos alrededor de 175.000 libras (79.300 kg aproximadamente) de Arctic Golden”.
“En el mundo de las manzanas eso no es una gran cosecha realmente, lo recogimos en dos días”, dijo, agregando que las pruebas posteriores a la cosecha mostraron que alrededor del 78% de la cosecha era adecuada para cortar en rodajas.
Mientras que algunos consumidores desconfiarán de la fruta genéticamente modificada, OSF tiene el argumento convincente de que su fruta es libre de conservantes a diferencia de muchas manzanas en rodajas que se tratan con ascorbato de calcio, un antioxidante químico. “De hecho, que sea GM está realmente bajo en la lista de mis preocupaciones generales; el producto funciona, lo sabemos y nos sentimos cómodos con el producto”, comentó.

“La pregunta es, ¿les gustará a los consumidores? Y todo indica que sí”.
Carter señaló que OSF estaba trabajando con unos pocos distribuidores que se enfocan en minoristas regionales, predominantemente en el medio oeste de Estados Unidos.
“Va a ser una ventana de marketing bastante corta e intensa para nosotros, pero de una duración lo suficientemente larga como para que podamos mirar las métricas de venta repetida y las métricas de rendimiento en las tiendas”.
El próximo cultivo de OSF en la cartera es la Arctic Granny, una Granny Smith que ha pasado por el mismo proceso que el Arctic Golden. Ambas variedades fueron aprobadas por la Food and Drug Administration (FDA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en 2015, seguidas por Arctic Fuji el año pasado que aún está pendiente de la aprobación de las autoridades canadienses. Pero la investigación de OSF no está solo en las manzanas. Carter subrayó el gran potencial para aplicar la misma tecnología a peras y cerezas.
“Solo se puede imaginar una cereza colorada o una cereza Rainier que no pardeen enzimáticamente; No sé qué tan familiarizado estás con las cerezas, pero puedes mirarlas y se volverán marrones”, bromeó.
Agregó que la tecnología también ayudaría a mantener verdes los tallos de cereza.

Fecha: 2017-11-20 Fuente: www.portalfruticola.com

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Apuesta Sinaloa a la industria de transformación: Sedeco

En Sinaloa el esfuerzo es y deberá seguir siendo invertir en el sector secundario de la economía, sobre todo en la industria de la transformación, para abrir más fuentes de empleo, expresó el secretario de Desarrollo Económico, Javier Lizárraga Mercado, quien explicó que en la economía en la entidad, a diferencia del resto del país, sigue pesando mucho el sector primario el cual sufrió desplome por factores no controlables.

El titular de SEDECO ilustró que es a partir de ese escenario, que el Gobierno de Sinaloa ha buscado abrir nuevas alternativas de inversión, en áreas como la industria; es así que se le apuesta a proyectos estratégicos.

“Por eso se generaron 2 mil empleos en Sumitomo, lo cual es muy bueno, por eso estamos generando infraestructura logística e industrial a lo largo del estado. Por eso le estamos apostando al gas natural para atraer industria pesada, tenemos que industrializarnos en Sinaloa para no depender solamente del 22 por ciento que representa hoy el sector secundario de la economía”.

Lizárraga Mercado comentó que en Sinaloa, hay que admitirlo, “no se avanza mucho porque se desploman los precios del sector agrícola. Le ha pegado hasta los valores de la carne, no solamente el sector agrícola. Fue un primer semestre muy pesado”.

Indicó que mientras en Sinaloa no pase algo importante en el sector secundario y sobre todo la parte de la industria, no se diversifique, vamos a seguir dependiendo del sector primario que todavía sigue pesando muy fuerte en Sinaloa.

En el sector terciario, agregó, se ve muy claro el turismo, porque ahí Sinaloa salió por arriba de la media nacional, “traemos valores muy importantes del 4.4, 5 por ciento, se creció muy bien en el sector terciario, pero ahí está impulsado no nada más es el sector turístico, también es el sector comercio, hay mucho dinamismo”.

Enfatizó que ha sido positivo impulsar el turismo pues la venida del Tianguis Turístico 2018 va a ser una muy buena apuesta.
El funcionario estatal comentó que mientras a nivel nacional el sector primario representa el 3 por ciento, en Sinaloa representa en 11 por ciento de la economía, por eso se resiente mucho su impacto cuando factores que el gobierno no controla, desploman al agro o a la minería, por ejemplo.

En el sector secundario mientras a nivel nacional ya representa el 34 por ciento, en Sinaloa representa el 22 por ciento y el sector terciario en Sinaloa representa un poco arriba de dos terceras partes, casi el 67 por ciento, lo que en México representa, a diferencia, como un 62 por ciento.

“Lógicamente, cuando la hortaliza, el valor del sector agrícola se desploman los precios como en el valor de la carne este año le ha pegado también e incide muy fuerte en el sector primario y eso lógicamente arrastra todavía por el peso que tiene el 11 por ciento. Si tuvimos en el sector primario menos 11 por ciento caída, representa el 11 por ciento obviamente es negativo casi en 1.3 o dos por ciento el valor total de Sinaloa por el peso que sigue teniendo el sector primario”.

En el sector secundario lo que nos pegó fue la construcción, porque no nada más en sector secundario es el sector industrial, lo tienen cuatro conceptos fundamentalmente: la minería, la construcción, la agroindustria y la industria de la transformación, dijo.
De ahí que el Gobierno de Sinaloa se ha enfocado en diversificar la economía, concluyó el funcionario estatal.

Fecha: 2017-11-20 Fuente: #ZonaNoticia

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Descubren gen que puede detener una epidemia mundial que afecta al cultivo del trigo

Investigadores de la Universidad de California en Davis (EE.UU.) han identificado un gen que permite la resistencia a una nueva cepa devastadora de la roya del tallo, una enfermedad fúngica que obstaculiza la producción de trigo en África y Asia y amenaza la seguridad alimentaria en todo el mundo.
El descubrimiento del genetista de trigo de UC Davis Jorge Dubcovsky y su equipo ayudará a los fitomejoradores a desarrollar más rápidamente variedades que puedan defenderse de los patógenos letales y detener una epidemia mundial que afecta al trigo. Los hallazgos fueron publicados recientemente en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
El trigo y la roya del tallo han estado en una carrera armamentista evolutiva por más de 10.000 años. En la década de 1950, una gran epidemia de esta enfermedad se extendió a través de América del Norte y destruyó hasta el 40% de la cosecha de trigo, el segundo grano más importante del mundo después del arroz.
Desde entonces, los científicos han desarrollado variedades resistentes a la roya para aumentar la inmunidad del trigo a la roya del tallo. Pero los patógenos están regresando. Una nueva cepa de la roya del tallo, llamada Ug99 (después de su descubrimiento en Uganda en 1999) se está extendiendo por toda la región. Alrededor del 90% de las variedades de trigo cultivadas en todo el mundo son susceptibles a Ug99.
“Ug99 se ha expandido a la mayoría de las regiones productoras de trigo en África y ha cruzado el Mar Rojo hacia Yemen e Irán”, dijo Dubcovsky, profesor del Departamento de Ciencias Vegetales de la UC Davis e investigador del Instituto Médico Howard Hughes. “Ug99 está ahora en la puerta de la región de Punjab, la canasta de pan de Asia, y la identificación y el despliegue de genes de resistencia efectivos son fundamentales para mitigar esta amenaza”. Dubcovsky y su equipo identificaron tres formas diferentes de resistencia de Sr13, un gen del trigo de pasta que es efectivo contra Ug99 y otro grupo de cepas virulentas de roya del tallo de Yemen y Etiopía. En 2013, Dubcovsky y sus colegas investigadores descubrieron otro gen llamado Sr35 que también proporciona resistencia a Ug99. El equipo está cerca de identificar un tercer gen que confiere protección contra la cepa virulenta.
Por qué la genética importa
Para desarrollar mejores variedades, los mejoradores cruzan las plantas con los rasgos deseados y seleccionan los mejores descendientes en múltiples generaciones. Una vez que se han identificado los genes resistentes a la roya del tallo, los mejoradores pueden usar marcadores moleculares (regiones específicas de ADN) para seleccionar los genes en la etapa de semilla o plántula. Esto acelera el proceso de mejora del cultivo.
Estos marcadores moleculares permiten a los mejoradores apilar múltiples genes de resistencia a la roya del tallo en la misma planta para extender la durabilidad de la resistencia.
“El trigo proporciona una cantidad sustancial de calorías y proteínas consumidas por los humanos”, dijo Dubcovsky. “Esperamos que una mejor comprensión del patosistema de la roya del trigo acelere el desarrollo de nuevas estrategias para controlar este devastador patógeno”.

Fecha: 2017-11-20 Fuente: https://www.ucdavis.edu/news/gene-discovery-may-halt-worldwide-wheat-epidemic-0/

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Entregan el Premio Estatal del Deporte 2017

*Encabeza el gobernador Quirino Ordaz Coppel esta ceremonia celebrada en el Modular Inés Arredondo de la ciudad de Culiacán.

Culiacán, Sinaloa; a 20 de noviembre de 2017.- Los niños y jóvenes que se forjan con la práctica del alguna disciplina deportiva, serán sin duda personas exitosas en su vida personal y profesional, afirmó el gobernador Quirino Ordaz Coppel al encabezar el acto de entrega del Premio Estatal del Deporte 2017, en la categoría de paralímpico y convencional, tanto a deportistas como a entrenadores.

El mandatario estatal, quien estuvo acompañado de su esposa Rosy Fuentes de Ordaz, entregó el galardón del Premio Estatal del Deporte a la taekwondoín Itzel Adilene Manjarrez Bastidas en la categoría de deportista convencional y a la atleta Rosa María Guerrero Cázarez en paralímpicos.

Asimismo, se entregó reconocimiento, medalla y estímulo económico a los entrenadores Jorge Aureliano Hüie Molinet (convencional) y a Juan Antonio Castellanos Velarde (paralímpico), así como a la Asociación de Deportistas Sobre Sillas de Ruedas del Estado de Sinaloa.

El gobernador Quirino Ordaz Coppel reiteró el compromiso de seguir fortaleciendo el deporte a lo largo y ancho de la geografía sinaloense, con mejor infraestructura, becas para deportistas y entrenadores especializados, así como fogueos nacionales e internacionales, lo que les permitirá seguir poniendo en alto el nombre de Sinaloa a nivel mundial.
Sinaloa es una tierra de campeones, es un semillero de talentos que sobresalen en los diferentes deportes, quienes con pasión, entrega, disciplina, perseverancia y espíritu de triunfo, han logrado conseguir sus objetivos, enfatizó.

Por su parte, la titular del Sistema DIF Sinaloa, Rosy Fuentes de Ordaz, reconoció el gran talento de cada uno de los galardonados, quienes con sacrificio, empuje y disciplina se han forjado una historia prometedora en el deporte, misma que es motivante para el resto de los sinaloenses.

Durante este acto, también se entregó reconocimiento a la deportista Briseida Acosta Balarezo (no estuvo presente) con el segundo lugar y al atleta César Humberto Ramírez Rodríguez con el tercer lugar. En la categoría de atletas paralímpicos, recibió el premio del segundo lugar José Trinidad Serrano García y Emmanuel Fuentes Cervantes el tercer puesto.

Además, el segundo lugar en la categoría de entrenador la recibió Jesús Salvador González Arreola y la tercera posición la ocupó Salvador Valle Verdugo.
Durante su mensaje, la directora del Instituto Sinaloense del Deporte, Paola Moncayo Leyva, ratificó el compromiso de seguir fortaleciendo la práctica del deporte en todas sus disciplinas.

A su vez, el rector de la Universidad Autónoma de Sinaloa, Juan Eulogio Guerra Liera, reconoció el trabajo que el gobernador Quirino Ordaz Coppel ha venido realizando para fortalecer el deporte en todas su modalidades, por lo que dijo, esta institución se suma de manera inobjetable para impactar fuertemente al deporte, la ciencia, la tecnología, la academia y en forma general a lo que es la educación.

A nombre de los galardonados, Itzel Adilene Manjarrez Bastidas agradeció esta distinción, dado que es un aliciente para los deportistas que se les reconozca su esfuerzo, lo que los compromete a seguir poniendo en alto el nombre de Sinaloa y de México, puesto que no hay límites, esos se los pone cada persona en su cabeza.

Durante este acto estuvieron presentes el alcalde de Culiacán Jesús Antonio Valdés Palazuelos; los secretarios de Educación y Desarrollo Social, José Enrique Villa Rivera y Rosa Elena Millán Bueno, y el diputado local, Carlos Montenegro Verdugo, entre otras personalidades.

Fecha: 2017-11-20 Fuente: #ZonaNoticia

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Algas, levaduras y transgénicos: la búsqueda de una alternativa sustentable al aceite de palma

El aceite de palma se encuentra presente en muchos productos cotidianos de consumo, desde alimentos a detergentes, debido a sus apetecidas propiedades en la industria y su bajo costo en relación a otros tipos de aceite. Sin embargo, su obtención causa un gran impacto ambiental en el sudeste asiático con deforestación, pérdida de hábitats y especies animales, así como alta emisión de gases de efecto invernadero.
Buscando una alternativa sustentable, científicos están apostando por el uso de algas y levaduras que produzcan aceites con las mismas propiedades del aceite de palma, sin sus costos ambientales. También han abarcado la modificación genética de estos organismos, pero les ha generado oposición por parte de consumidores y ecologistas.
Cuando la empresa de limpieza ecológica Ecover anunció el lanzamiento de un nuevo líquido de lavandería que contiene un aceite hecho de algas, como alternativa al aceite de palma utilizado en la mayoría de los detergentes, no estaba preparado para la reacción. ¿El problema? Las algas que producen el aceite fueron genéticamente modificadas. “Pusimos todo en espera”, dice Tom Domen, director global de innovación a largo plazo en Ecover, después de las reacciones a la prueba del producto en 2014.
Los grupos ambientalistas Amigos de la Tierra y Grain se encontraban entre las 17 organizaciones que firmaron una carta abierta pidiendo a la compañía que “reconsidere la falsa solución de usar ingredientes derivados de la nueva ingeniería genética”. Para Ecover fue una lección aprendida. “Tuvimos conversaciones bastante detalladas con todos nuestros grupos de interés”, dice Domen, “para lo cual el resultado principal fue que fuimos un poco más claros sobre cómo decidiríamos sobre la innovación responsable … y cuáles son los principios de uso al irse con tecnologías más controvertidas “.
La experiencia de Ecover resalta solo algunas de las dificultades para encontrar una alternativa viable al aceite de palma. El aceite vegetal es omnipresente en productos de consumo, desde alimentos hasta detergentes, apreciado por sus propiedades, incluido un alto punto de fusión y su relativo precio barato. Pero también viene con fuertes impactos ambientales y sociales.
Esto ha llevado a las empresas y científicos a buscar alternativas sostenibles, ya sean otros aceites vegetales, como canola o coco, o más opciones de alta tecnología. El problema con el que muchos se enfrentan es que el aceite de palma no solo es barato sino también más productivo que muchos otros aceites vegetales.
Pero la búsqueda continúa. El mes pasado, científicos en Abu Dhabi anunciaron que habían estado trabajando con una especie de alga, que se encuentra abundantemente en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), y que produce naturalmente grandes cantidades de ácido palmítico, el ácido graso que es un componente principal en el aceite de palma.
“Podría ser un buen sustituto para muchos de los usos del aceite de palma”, dice Kourosh Salehi-Ashtiani, profesor asociado de biología en la Universidad de Nueva York en Abu Dhabi. La ventaja de las algas, dice, es que pueden crecer en agua dulce o salada, “eso significa que no se necesita desperdiciar agua dulce y se puede cultivar, si se quiere escalar, en áreas desérticas, por ejemplo”.
Las algas en las que está trabajando el laboratorio no han sido genéticamente modificadas, y “naturalmente produce mucho aceite”, dice Salehi-Ashtiani. Para usarlo en una escala industrial, dice, podría ser necesario un examen genético (probar algas para identificar las cepas más productivas).
En cuanto al costo, no hay cifras disponibles en esta etapa, agrega, pero esto dependerá de la ubicación para su crecimiento. Él reconoce que el aceite de palma es barato, pero “barato no es necesariamente bueno, y las personas informadas no necesariamente buscan lo barato”. Es temprano para el proyecto. El laboratorio solo está cultivando las algas “un litro a la vez, máximo, y por lo general ni siquiera es eso”, dice. “Tiene potencial, absolutamente sí, ¿puedo decir que seguro será exitoso? Tienes que hacer el trabajo para averiguarlo”.

Fecha: 2017-11-20 Fuente: https://www.theguardian.com/sustainable-business/2017/sep/29/algae-yeast-quest-to-find-alternative-to-palm-oil

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